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　　2.酶的活

　　性中心(1)酶分子中必需基团在空间位置上相对集中所形成的特定空间结构区域，是酶发挥催化作用的关键部位，称为酶的活性中心。

　　(2)结合酶类中，辅基、辅酶也多参与活性中心的组成。

　　活性中心外的必需基团：常见的必需基团有组氨酸的咪唑基，丝氨酸的羟基，半胱氨酸的巯基，以及谷氨酸的γ-羧基。

　　(二)酶促反

　　应的特点1.酶遵守一般催化剂的共同规律。

　　2.只能催化热力学上允许进行的反应，不能新生反应;酶的作用只能使反应加速达到平衡点，而不能改变平衡点;反应前后酶的质量不变。

　　3.具有与一般催化剂不同的特点。

　　(1)极高催化效率：通过降低活化能加速化学反应。

　　(2)高度特异性。

　　(3)可调节性。

　　(三)酶-底

　　物复合物1.酶与底物结构的相互诱导、相互变形、相互适应，进而相互结合的过程称为诱导契合。

　　2.酶在底物的诱导下，其活性中心进一步形成，并与底物受催化攻击的部位密切靠近，形成酶-底物中间复合物。

　　3.这种相互诱导的变形还可使底物处于不稳定状态，易受酶的催化攻击。

　　4.这种不稳定状态的底物，称为过渡态。