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　　二、小肠内消化

　　(一)胰液

　　和胆汁1.胰液(1)性质：无色、无臭、碱性、等渗。

　　(2)成分：HCO3-、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶，后两种酶都以酶原的形式存在于胰液中，小肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，此外，酸、胰蛋白酶本身，以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。

　　糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶。

　　(3)作用：胰液含有三种营养物质的消化酶，是最重要的消化液。

　　2.胆汁(1)性质：肝胆汁呈金黄色或桔棕色，弱碱性;胆囊胆汁颜色变深，呈弱酸性。

　　(2)成分：主要有胆盐、胆固醇、胆色素、无机盐等，但无消化酶。

　　(3)作用：帮助和促进脂肪及脂溶性维生素的消化和吸收。