性状

“毛知母”呈长条状，略扁。一端有浅黄色的茎叶残痕，习称“金包头”。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕色残存叶基，下面隆起略皱缩，有点状根痕。质硬，易折断，断面黄白色。气微，味微甘、略苦，嚼之带黏性。

性状

“毛山药”略呈圆柱形。表面黄白色或淡黄色，偶有浅棕色的外皮残留。体重，质坚实，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。

“光山药”两端平齐，表面光滑，粉性足。

显微

粉末类白色。①淀粉粒众多。②草酸钙针晶束存在于黏液细胞中。③导管为具缘纹孔及网纹导管，也有螺纹及环纹导管。④纤维少数。

理化

水煎液：①加氢氧化钠+稀硫酸铜→蓝紫色（蛋白质）；②菲林试液→红色沉淀（还原糖）；③茚三酮→紫色（氨基酸）；④浓硝酸→鲜黄色（蛋白质）。

伪品

大戟科植物木薯的干燥块根。切断面类白色，粉性，靠外侧有一明显的黄白色或淡黄棕色的形成层环纹，中央有一细小黄色木心及放射状的黄色小点。味淡。

薯蓣科植物山薯的干燥根茎。断面淡黄色，散有浅棕色点状物。

旋花科植物番薯的干燥块根。切面可见淡黄棕色的“筋脉”点或线纹，近皮部可见淡黄色的环纹。略有香气，味甘甜。

薯蓣科植物参薯的干燥根茎。横切面中柱鞘部位有石细胞组成的环带。

性状

圆形姜黄：为主根茎。呈卵圆形或纺锤形。表面深黄色，有明显环节。质坚重，不易折断，断面深棕黄色至金黄色，角质，具蜡样光泽，内皮层环明显，维管束小点散在。气香特异，味苦、辛。

长形姜黄：为侧生根茎，呈圆柱形而稍扁。

性状

温郁金：长圆形或卵圆形，稍扁。表面灰褐色或灰棕色，具不规则纵皱纹。质坚实，横断面光滑，灰棕色，角质样，可内皮层环纹明显。气微香，味微苦。

黄丝郁金：纺锤形。表面棕灰色或灰黄色。断面橙黄色，外周棕黄色至棕黄色。气芳香，味辛辣。

桂郁金：长圆锥形或长圆形。表面具有较粗糙网状皱纹。气微，味微辛苦。

绿丝郁金：呈长椭圆形，较粗壮。气微，味淡。

显微

横切面 温郁金：①表皮细胞有时残存。②根被细胞长方形，排列整齐。③皮层宽约为根直径的1/2，油细胞难察见，内皮层明显。④中柱韧皮部束与木质部束间隔排列（辐射形）。⑤髓部宽广。

理化

荧光：黄丝郁金在紫外光灯（254mn）下切面中心有亮黄色荧光，边缘呈蓝色或浅蓝色环。

显微化学：取郁金切片加乙醇及硫酸1d，含姜黄素细胞部分则呈明显紫色或紫红色。

性状

长椭圆形，扁缩而稍弯曲。一端有红棕色干枯芽苞或为残留茎基，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”。 另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。外皮剥落或部分残存，表面黄白色或淡黄棕色，有纵皱纹，具环节，有点状突起（潜伏芽）排列而成的多轮横环纹。质坚实，半透明，不易折断，断面较平坦，角质样。气特异，味甘、微辛。

质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为“冬麻”，质佳；质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者为“春麻”，质次。

显微

块茎横切面有残留的表皮组织，中柱内维管束外韧型，薄壁细胞中含有多糖类团块状物，遇碘液显暗棕色，有的薄壁细胞内含草酸钙针晶束。

理化

化学定性：粉末水提液加碘液显紫红色至酒红色。

伪品

紫茉莉科植物紫茉莉的干燥根。断面角质样，可见由小点断续排列成的多个同心环纹。

菊科植物大丽菊的干燥块根。

美人蕉科植物芭蕉芋的干燥块茎。薄壁细胞中含有草酸钙簇晶。味甜。

茄科植物马钤薯的干燥块茎。