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　　2013执业中药师考试中药炮制学辅导

　　第五章

　　1、炮制品的质量要求

　　1)外在：净度、片型及破碎度、色泽、气味、包装检查。

　　2)内在：水分、灰分、浸出物、有效成分、有毒成分、有害物质、卫生学检查。

　　异型片不得超过10%;炮制品的水分含量 7～13%，蜜制品不超过15%。

　　2、生理灰分和酸不溶性灰分的含义

　　生理灰分：将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧后所得的灰分。

　　酸不溶性灰分：在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧后所得灰分。

　　3、炮制品贮藏中的变异现象

　　发霉、虫蛀、变色、变味、风化、潮解、粘连、挥发、腐烂、冲烧、泛油。

　　4、冲烧、泛油的含义

　　冲烧：又称自燃，是指,质地轻薄松散的植物药材,如红花、艾叶、甘松等，由于本身干燥不适度，或在包装码垛前吸潮,在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到67度以上时，热量便能从中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。

　　泛油：又称走油，是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象。

　　5、炮制品变异的原因

　　1)基源因素：采收、加工、包装、运输。

　　2)环境因素：光、空气、温度、湿度。

　　3)生物因素：微生物、仓虫、仓鼠等。

　　4)时间因素：药物贮存时间的长短。

　　6、现代的贮藏保管方法

　　1)化学法：二氧化硫、AlP(磷化铝)、环氧乙烷防霉、 60Co-γ射线辐射等。

　　2)机械方法：气调养护，气幕防潮、低温冷藏、机械吸湿、蒸汽加热、无菌包装等。