2013执业中药师中药鉴定辅导

　　第四章 中药的鉴定

　　★ 《中国药典》是国家药品的法典。它规定了药品的来源、质量要求、检验方法等，全国的药品生产、供应、使用、检验和管理部门等单位都必须遵照执行。

　　★ 中药鉴定的一般程序：取样、鉴定、结果。

　　★ 中药的质量(优劣)鉴定是检查样品中有无杂质及其数量是否超过规定的限量、有效成分或指标性成分是否达标等，中药品质优良度主要通过杂质检查及水分、灰分、浸出物、有效成分的含量来确定。

　　★ 中药鉴定的方法包括来源(原植物、动物和矿物)鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等项。

　　★ 来源鉴定，又称基原鉴定，包括观察植物形态、核对文献、核对标本，

　　★ 繁殖器官—花和果是鉴别植物的主要部分，因为它们受外界环境影响小，形态较为稳定，

　　★ 形状鉴定就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝，水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。

　　★ 性状鉴别包括形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味、水试、火试。

　　★ 形状：根类药材有圆柱形、圆锥形、纺锤形等;皮类药材有卷筒形、板片状等;种子类药材有圆球形、扁圆形等。形状较典型的叫“形”，类似的叫“状”。经验鉴别防风的根茎部分称“ ”;山参的主要特征被形象地描述为“ ”海马的外形为“ ”。

　　★ 质地：指药材的软硬，坚韧。疏松、致密、粘性或粉性等特征。质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参;药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药;质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归;质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。

　　★ 指药材折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落及折断时的断面特征等。自然折断的断面应该注意是否平坦，或显纤维性、颗粒性或裂片状断面有无胶丝，是否可以层层剥离等。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不易折断，断面放置不“起霜”;甘草折断时有粉尘散落(淀粉);杜仲折断时有胶丝相连;黄柏折断面，显纤维性;苦楝皮的折断面，裂片状分层;厚补折断面可见亮星。

　　★ 黄芪有“ ”，粉防己有“ ”;茅苍术有“ ”;大黄根茎可见“ ”;何首乌有“ ”;商陆有“ ”。

　　★ 水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、黏性、酸碱性变化等特殊现象进行鉴别药材的一种方法。西红花加水浸泡后，水液染成 ;秦皮水浸，浸出液在在日光下显 ;苏木投热水中，水显 ;葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变

　　;小通草遇水表面显 ;熊胆水试时，浮在水上旋转，有 。

　　★ 降香微有香气，点燃则 ;麝香用火烧时，有 ， ， ，

　　;海金沙易点燃而产生 ，而松花粉和蒲黄无此现象，可资鉴别。

　　★ 《中国药典》规定了水分的含量限度，如牛黄不得过9.0%，红花不得过13.0%，阿胶不得过15%等;总灰分的最高限量，阿胶不得过1%，安息香不得过0.5%。测试酸不溶性灰分结果更精确。有机农药的检测<百万分之二十，重金属检查<百万分之二十，砷盐检查<百万分之十。

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