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As someone paid to serve food to people, I had customers say and do things to me I suspect they'd never say or do to their most casual acquaintances. (07.12 Passage 1)
主干：...I had customers say and do...
1.句首的as 是介词，其宾语someone后有一个过去分词短语paid to...修饰，一起表示“作为一个别人付款请我给他们上菜的人”，其实就是“作为一个服务员”，在句中作状语。
2.谓语部分用了have...do...的句型，表示“请/让某人做某事”，省略to 的不定式say and do在句中作宾语customers的补语；I suspect they'd...是省略关系词的定语从句，修饰things。该定语从句本身是个“I suspect+定语从句”的结构。
译文：作为一个拿别人的钱，侍候别人吃饭的人，有些顾客对我说过一些话，做过一些事---我想，哪怕是对最随便的熟人，他们也都不会说出这样的话，做出这样的事。
