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17初级药师备考:胃酸的主要作用

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  胃酸的主要作用:

  第一、激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境,其最适pH为2~3;

  第二、杀死随食物入胃的细菌;

  第三、分解食物中的结缔组织和肌纤维;

  第四、与钙和铁结合,形成可溶性盐;

  第五、胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。

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