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据美国媒体报道，全世界每年有三分之一的食物被浪费，数量是16亿吨，价值1万亿美元。如果把这些浪费食物装在20立方米的废料桶里，能装8000万个，足可以堆到月球，而且绕月球一圈。
美国一名研究生为了唤起公众对食物短缺及浪费的关注，每天三餐都去垃圾桶翻食物来吃，2年下来伙食费只花了约5.5美元。
在美国大学(American University)主修电影与媒体的研究生威廉里德称，从2014年8月开始他会去餐馆和商店，不是去买食物，而是从那里的垃圾桶里翻吃的，“淘”到后把它们带回家洗洗吃。“很多人觉得这很难，其实不然。就是绕回来再看看垃圾桶而已。”里德发现，垃圾桶里面有青菜、水果、肉、鸡蛋、牛奶跟糖果等应有尽有，不用花任何一毛钱就可以吃得很好，“这样找食物很神奇，我从来没有生过病，也没有营养不良的现象。”超市店员还会主动把快过期的食物给他，要他别再翻垃圾桶。
“美国的穷人和无家可归的人对健康的、好的水果和蔬菜的需求量非常大，我想，我遇到的食物的质量和数量绝对会让许多人大吃一惊。”里德说。
里德还偶尔用这些捡来的食物招待别人，但事先不明说。例如，他在华盛顿公共图书馆的同事们会经常吃他带的糖果，虽然早期他们会有些疑虑。
里德说，美国大约有40%食物都被浪费掉，但却有1/7的家庭没饭吃，为改善这种状况，他也会将超市打算丢弃的大量即期品收集后，捐赠给急需食物的贫困家庭。
里德表示他并不是要鼓励大家都学他翻垃圾桶，而是希望透过他的实验，让大家更珍惜食物，他也打算将这样的生活拍摄成纪录片，预计在2017年12月在网络上播出。
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