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沉淀蛋白质的方法是初级药师会涉及到的知识点，文都网校卫生职称频道小编搜集整理，请参考。

　　①盐析法：在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，破坏蛋白质的水化膜和中和电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。

　　②丙酮沉淀法：使用丙酮沉淀时，必须在0-4℃低温下进行，丙酮用量一般10倍于蛋白质溶液体积，蛋白质被丙酮沉淀时，应立即分离，否则蛋白质会变性，除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。

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