2014年执业药师考试中药鉴定辅导：中草药材的农药重金属污染及防治(2)

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　　中草药材的农药重金属污染及防治(2)

　　一、中药材中的农药污染及防治措施

　　1.中药材农药残留的原因：从目前中药材生产的实际情况看，造成中药材农药污染的主要原因：

　　(1)是农药品种使用不当，如大量施用有机氯、有机磷这两类高毒、高残留的农药有机氯农药中又尤以六六六及DDT残留危害严重。该类农药在人体内具有浓缩、累计及胚胎转移现象，其在土壤中的残留期也较长。DDT在土壤中的残留期为4-30年，六六六需要3-20年才能降解。有机磷农药如久效磷(monocrotophos)、甲胺磷、甲基1605、呋喃丹等，这些农药都有高毒、高残留和“三致”的副作用。

　　(2)是滥用、设用农药问题突出。大多数中药材产于老、少、边、穷地区，生产零星分散，农民自行管理，自主经营，由于生产者缺乏有关的技术知识，滥用、误用在药的问题严重。如宁夏、内蒙枸杞生产区常年发生病虫害17种。全部采用化学药剂防治，平均每年喷药喷药20-30次。

　　(3)采收时期不当。一些药材产区，在施用农药后不久(农药的降解期未过，如一些内吸性农药)就开始采收。

　　2.农药残留问题的防治：由于大量人工种植药材中存在农药残留，鉴于此，在中药材生产中应采取措施降低农药的污染，具体方法如下：

　　(1)尽量使用无公害农药，特别是生物源农药。例如用木霉属真菌防治白术、菊花的白鹃病及人参、西洋参的立枯病;用农用抗生素防治细菌病害，如农抗120防治人参根疫病、新多氧霉素防治人参黑斑病;用植物源农药，如苦参素、苦皮藤提取物、烟碱防治磷翅目害虫;用病毒类农药，如棉铃虫核多角体病毒防治危害穿心莲、丹参的棉铃虫、低毒复配农药防治药材害虫，昆虫病原线虫防治枸橘负泥虫、射干钻心虫和细胸金针虫：

　　(2)采用综合防治技术，减少农药的使用量 综合防治是利用物理的、农业的。生物的防治措施，将各种防治病虫害的技术有机地联系起来，形成一个防治体系，把有害生物的数量控制在经济阈值以下，尽量减少化学农药的施用。如用灯光诱杀危害麦冬、地黄、丹参的蝼蛄、灯蛾、银纹夜蛾，控制虫口基数;冬季结合整地，香秋季结合整形修剪，消灭越冬虫口;利用人工养殖释放七星瓢虫的生物防治技术消灭危害菊花、枸橘、白术的菊小长管蚜，危害三七、大黄、人参的桃蚜。

　　(3)应用现代生物技术选育推广抗病抗虫的药品种。 如利用脱毒技术快繁怀地黄、山药等的发生严重的病毒病，应用分子育种技术选育人参、丹参、山茱萸等的抗病品种等。

　　(4)相关配套改革与法规。国家有关管理部门应尽快制定、宣传、推荐低毒低残留的农药种类，如苦参碱、苦楝素、烟碱、必效散、BT浮剂、青虫菌、杀螟杆菌、白僵菌、木霉、井岗霉素、阿奇霉素等。

　　(5)相关技术操作规程。 农药剂型及使用方法的改进：通过采用微囊剂、颗粒剂代替粉剂，使用越低容量喷雾、静电喷雾等技术可减少用药量，节省投入，提高药效。

　　笔者认为，造成当前中药材中农药残留超标的最主要原因，从全国范围内看，是由于从事中药材病虫害防治研究的科技人员严重匮乏所致。以四川(重庆尚未直辖前)这个重要的中药材生产大省为例，四川拥有四川中药研究所、四川药用植物种植研究所两个专门的中药材科研机构，加上西南农业大学、四川农业大学、四川中药学校、成都中医药大学、华西医科大学等大专院校，其专门从事中药材病虫害研究的科技人员不足3O人!几十年来(到直辖前)，国家立项的有关中药材病虫害防治的科研项目不足10项!基础研究工作簿弱。而全国对病虫害的专题研究基本集中在人参、山七、白术、山茱萸等几个品种，多年来，仅有山楂无公害防治研究获得国家中医管理局科技进步奖。有鉴于此，我们认为，国家和企业应加大对中药材无公害防治和病虫害发生规律研究的资金投入，从事此方面研究的科技人员应借鉴农业大宗品种病虫害防治的方法，对中药材的病虫害防治以综合防治为主，化学防治为辅，采用先进生物育种技术(如分子育种、单倍体、多倍体、体细胞突变育种、植物的脱病毒、原生质体融合、植物基因工程等技术和手段)，培育产量高、质量优的抗虫抗病药材品种。此外，对广大药农应加强培训宣传，提高其掌握中药材病虫害的无公害防治方法，降低农药污染和残留知识和技术。

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