2014年执业药师考试中药药剂学辅导：果实及种子类中药-五味子

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　　果实及种子类中药-五味子

　　来 源：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，习称“北五味子”。

　　南五味子为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。

　　性状鉴别：药材：五味子，呈不规则的圆球形或扁球形。表面紫红色或暗红色，有的表面呈黑红色或出现“白霜”，皱缩，显油性。果肉柔软，内含种子1～2粒。种子呈肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮硬而脆，较易破碎，种仁呈钩状，黄白色，半透明，富有油性。果肉气微，味酸;种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

　　显微鉴别：(1)横切面：①外果皮细胞1列，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。②中果皮薄壁细胞10余列，细胞切向延长，内含淀粉粒，散有小型外韧型维管束。③内果皮为1列小方形薄壁细胞。④种皮最外层为1列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，孔沟细密，其下为数列类圆形、三角形或多角形的石细胞，壁厚，孔沟及纹孔较大，最内侧的石细胞形状不规则，壁较薄;石细胞下方为数列较小的薄壁细胞;油细胞层为1列径向延长的油细胞，含棕黄色挥发油。⑤胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。(2)粉末：①种皮外层石细胞表面观呈多角形或长多角形，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物质。种皮内层石细胞呈类圆形、多角形、不规则形，壁稍厚，胞腔与纹孔较大。②果皮表皮细胞表面观呈多角形，有角质线纹，散有油细胞，其四周有6～7个细胞围绕。③种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油。④中果皮细胞皱缩，含暗棕色物质和淀粉粒。

　　成 分：①木脂素类成分。②挥发油。③有机酸。④糖类。⑤维生素类。

　　含量测定：用高效液相色谱法测定，五味子含五味子醇甲不得少于0.40%。

　　南五味子用分光光度法测定，含总木脂素以五味子酯甲计，不得少于3.0%。

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