2014执业中药师中药学专业知识二：当归

　　当 归

　　【来源】本品为伞形科植物当归的干燥根。

　　【产地】主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地。湖北、云南、四川等省也产。

　　【采收加工】当归一般栽培至第二年秋末采挖，除去茎叶、须根及泥土，放置，待水分稍蒸发后根变软时，捆成小把，上棚，以烟火慢慢熏干。

　　【化学成分】主要含：①挥发油：油中主要为藁本内酯(1igustilide，约47%)及正丁烯基酰内酯(11.3%)。此外尚含倍半萜A及B、香荆芥酚、当归芳酮、对聚伞花素等29种以上成分。②有机酸：阿魏酸、烟酸、丁二酸、棕榈酸等。③氨基酸：含氨基酸17种，其中7种为人体必需氨基酸，如天门冬氨基酸、缬氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。④糖类：蔗糖、果糖、葡萄糖和阿拉伯糖。⑤无机元素：如钾、钠、钙、镁、硅、铝、磷、铁、硒等16种。当归的归头中含微量元素铜和锌的量较归身、归尾为高，而归尾中铁的含量较归头、归身为高。

　　挥发油中内酯类化合物为解痉、镇痛主要活性成分。阿魏酸和当归多糖有免疫促进作用，并能促进造血功能和有抗氢氧自由基作用。

　　【真实性鉴别】

　　1.性状鉴别　药材　略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔样突起。根头(归头)直径1.5～4cm，具环纹，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

　　饮片　当归：为类圆形、椭圆形或不规则薄片。外表面黄棕色至棕褐色。切面黄白色或淡棕黄色，平坦，有裂隙，皮部厚，散有棕色油点，有淡棕色形成层环纹，木部色较淡。质柔韧，油润。有浓郁香气，味甘、辛、微苦。

　　2.显微鉴别　根横切面：①木栓层为数列细胞。栓内层窄，有少数油室。②韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6～9个。③形成层成环。④木质部射线宽3～5列细胞;导管单个散在或2～3个相聚，成放射状排列。⑤薄壁细胞含淀粉粒。

　　粉末：淡黄棕色。①韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。②油室碎片有时可见，内含油滴。③梯纹导管及网纹导管多见。④尚有木栓细胞、淀粉粒等。

　　【质量评价】

　　1.经验鉴别　药材以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者，不可供药用。

　　2.含量测定　挥发油：药材含挥发油不得少于0.4%(ml/g)。

　　阿魏酸：用高效液相色谱法测定，药材按干燥品计算，含阿魏酸不得少于0.050%。

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